Это на Новый год: когда нужно покупать ёлку, мандарины и икру, чтобы сохранить до 31 декабря

Две недели до Нового года – оптимальное время для начала подготовки к празднику. Почему не стоит покупать ёлку раньше этого срока и какие тонкости надо учесть, запасаясь икрой – узнал Сиб.фм.

Ёлка

Ёлка при комнатной температуре начинает осыпаться через две недели. Поэтому если поставить её дома в начале декабря, то к концу месяца останется «лысое» дерево в украшениях.

Это рассказал корреспондентам Сиб.фм торговец ёлками и посоветовал хранить хвойное дерево на холоде: на балконе или в гараже. Подробнее – в материале Сиб.фм.

Мандарины

Покупать мандарины задолго до Нового года неразумно. Во-первых, вряд ли долежат – кто-нибудь их съест. Во-вторых, могут испортиться. Больше недели мандарины хранить не стоит.

Поэтому правильнее заранее попробовать мандарины на разных прилавках, а позже запастись понравившимся сортом к Новому году.

Икра

Больше всего тонкостей при выборе красной икры.

Можно купить заводские жестяные баночки с икрой. Обычно срок годности у них – несколько месяцев. Но икру нужно сразу же поставить в холодильник, такие консервы не хранятся при комнатной температуре.

Ещё важный нюанс: не стоит покупать икру, если она упакована в декабре этого года. Это создаёт иллюзию свежести, но лучшей красной икрой считается та, что упакована с середины мая по начало октября. В это время идёт активный вылов рыбы. Если икру упаковали в декабре, она была заморожена.

Развесную икру тоже можно купить и заморозить до праздника. Но делать это можно всего один раз, и только с икрой, не изготовленной из замороженного сырья. К новогоднему столу размораживать такую икру надо правильно, медленно. Иначе она потеряет вкус. Как на глаз отличить настоящую красную икру от подделки – несколько способов ранее опубликовал Сиб.фм.

Напомним, есть красную икру не чаще двух раз в неделю, не более двух столовых ложек советует врач-диетолог Александра Ноев.

Опасность деликатеса – в высоком содержании соли, что плохо влияет на суставы, гипертонию и прочее. Скачок цен на красную икру осенью 2021 года снижает опасность её чрезмерного употребления россиянами, но в то же время повышает риск нарваться на подделку.