Витамины и антиоксиданты в каждом блюде: названы самые полезные приправы

Пряности могут не только улучшить вкус блюда, но и положительно сказаться на здоровье всего организма; специалисты назвали самые полезные приправы.

Различные специи, как правило, добавляют в блюда для получения дополнительных граней вкуса. Однако некоторые из них могут оказывать существенную пользу для здоровья организма. Подборку самых полезных пряностей опубликовала газета «Аиф».

Куркума

Куркума оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, она богата антиоксидантами, а потому помогает предотвратить развитие злокачественных опухолей.

Оранжевый порошок также оказывает благотворное действие на пищеварение, усиливает деятельность желудка, стимулирует образование желчи.

В куркуме много железа, калия, фосфора и йода, а также витаминов группы B, витаминов Е, К и С. Куркума помогает при простудных заболеваниях, незаменима при нарушениях работы щитовидной железы.

Перец

Семейство перцев обладает согревающим действием. Они разжижают кровь и улучшают кровообращение. Кроме того, содержат антиоксиданты, поэтому рекомендуются для профилактики раковых заболеваний.

Перец очень нужен в сезон простуд, он согревает, борется с вирусами и бактериями, поддерживает иммунитет.

Имбирь

Это одна из самых полезных пряностей. Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий, а также множество полезных аминокислот.

Он согревает, ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам имбирь благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. Имбирь пригодится в период простуд, он хорошо снимает заложенность носоглотки, обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием.

Также имбирь разжижает кровь и за счёт этого снижает артериальное давление. А ещё он насыщает наш мозг кислородом.

Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.

Корица

Корица — мощный антиоксидант, который борется со старением клеток, помогает противостоять вирусам и бактериям. Корица очень полезна для больных диабетом, так как стимулирует выработку инсулина и способствует снижению уровня сахара в крови.

В корице есть коричный альдегид, который препятствует образованию тромбов. Корица снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Наконец, запах корицы улучшает память.

Гвоздика

В маленьких гвоздиках содержится огромное количество витаминов (А, B1, B2, PP, C), а также фосфор, кальций, магний и железо.

Эта пряность улучшает пищеварение, приводит в порядок кожу (к примеру, излечивает подростковые угри). Помогает при простудных заболеваниях, даже при астме.

Гвоздика обладает антиоксидантными свойствами, облегчает зубную боль. Кроме того, пожевав всего один бутончик гвоздики, можно освежить дыхание.

С гвоздикой можно заваривать чай, достаточно бросить пару бутончиков в чайник — волшебный аромат и польза гарантированы.

Напомним, 9 сентября врачи назвали самый полезный овощ.