Аналитики 2ГИС подсчитали, как изменилась ситуация на рынке общественного питания с начала 2015 года. В Новосибирске за зиму стало меньше ресторанов и больше кафе, узнал 8 апреля корреспондент Сиб.фм из сообщения компании.
К весне в Новосибирске закрылись 13 ресторанов. Аналитики связывают это с кризисом, поскольку год назад таких изменений на рынке практически не было.
При этом за три месяца в городе открылись 23 новых кафе. В прошлом году за зиму открылось только 14 новых точек.
Позитивную динамику показывают бары и фреш-бары: за зиму не закрылось ни одно заведение, где подают алкоголь, а количество мест, где можно приобрести смузи или фруктовый коктейль, увеличилось на 13.
Хозяйка грузинской кухни в Новосибирске о войне, дружбе и приправах
Что касается общероссийских тенденций, то ситуация в сегментах кофеен и фаст-фуда фактически не изменилась – оба эти направления стабильно держатся на рынке и увеличивают число заведений, несмотря на уход отдельных крупных игроков.
По данным 2ГИС, сейчас в Новосибирске более 600 кафе, 248 баров, 212 ресторанов и 74 фреш-бара. Отметим, что Новосибирск обгоняет все города Сибири по числу заведений.
Подпишитесь на нас в Telegram
